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更新时间:2017-06-26 00:00:00

冰岛美食餐厅:Nudluskalin-【冰岛美食攻略】

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 | 2017-06-26 00:00:00
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  说起冰岛的美食很多人都会觉得冰岛那地方能有什么好吃的?其实当你真正去冰岛旅游的话会发现当地的美食还是不少的,冰岛的美食跟国内之间的美食有着很大的区别,当地的很多美食都是引进与国外。就好比当地很多咖啡馆都是外国人开的一样。今天首先我要推荐的一家是冰岛人开的,叫Nudluskalin。

 

泰式椰奶汤面(Gwiddiaw Domm Kha)

 

  老板是一对同性恋(男)夫妻,两个人都非常Nice的。这家面馆很特别,因为他们不是卖意大利面或冰岛面(也没这种面,有也会是结了冰的面),而是亚洲式汤面,以泰式为主。一位男老板以前在泰国住过一段时间,并且在那里学习了泰式料理。回冰岛后,他一直有个梦想,那就是在冰岛开一家属于自己的小面馆。这个想法对于在中国生活的人来说,似乎算不了什么,而且会觉得蛮low的,梦想竟然是开家小面馆。对于冰岛人来说,梦想不在于大小,而在于满足。

 

  他利用自己对冰岛人的饮食习惯,自制了独有的汤面配方,至今从为止都很受当地人的喜爱。另一位男老板以前是个按摩师,为了帮助自己的另一半完成他的梦想,和他一起开了这家小小的面馆。

 

  在他们的汤面菜单中,我首选泰式椰奶汤面(Gwiddiaw Domm Kha),吃的时候不要忘记自己调味哦,因为柜台上有很多种调味料。如果你愿意听我的,你可以加一点柠檬汁,增味粉,龙舌兰糖浆(Agave),最后当然别忘了再加点鱼露。这些调料都应该按照你的个人口味而定,调的不好吃别怪我,你可以让服务员帮你加料。其实汤面做好的时候,基本调料是已经配好了的。

 

  特别提示:如果你是素食主义者的话,可以让他们把肉换成豆腐,我以前一直是这样。

 

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