比利时国菜Moules-frites—青口锅配薯条-【比利时美食攻略】

旅行者 | 2017-06-15 00:00:00

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　　对于很多喜欢旅游的吃货来说那简直就是“走到哪，吃到哪”，去到比利时如不品尝下当地的美食，那不是一大遗憾?而且比利时还是著名的美食王国，其地位在欧洲仅次于法国。那么在比利时有什么好吃的菜肴呢?今天小编要跟大家介绍的是一道比利时当地的国菜：青口锅配薯条

　　最传统的就是白酒蒜香味，西红柿为底的番茄九层塔味，加入了Cream的浓稠青口锅(这里有用白酒调制的，啤酒调制的，芥末酱调制的)，还有充满亚洲风情的泰式椰奶咖喱锅。如果喜欢比较清爽的口味，最好不要选择加Cream的。

　　Moules-frites($21-22)食材非常简单，就是青口。青口并非昂贵的食材，但在家里煮往往都有沙，但这里的青口完全没沙，肉质肥厚又清甜。

　　一大锅青口锅上锅，香气扑鼻。不用客气，上手就抓，也无需蘸酱。调料已经煮到青口中，非常入味，而且也嫩。

　　吃青口，配啤酒正好。比利时盛产啤酒，1000多种不同类型、口感的啤酒。BXL有不少比利时的特色啤酒，他们自家也有啤酒品牌，生啤、罐装的都有。

　　Moules-frites是个套餐嘛，青口锅配薯条。虽然我不知道，比利时人为啥要这么配，但都是手抓着吃，还挺方便的。如果青口吃不饱，薯条肯定能吃饱，分量超大的。薯条比较粗壮，炸得香酥。和美式的薯条没有太多区别，唯一不同的大概是蘸酱，他们蘸美乃滋。我真心觉得还是蘸番茄酱比较好，酸酸甜甜，至少解腻又开胃。当然，他们也会提供Ketchup，蘸酱随便自选。

　　我最满意的就是这道国菜了，虽然简单，但青口锅做得蛮好。

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