安特卫普美食餐厅：The Jane介绍_图片-【比利时美食攻略】

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旅行者 | 2017-12-01 00:00:00

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　　The Jane是一间坐落在比利时的安特卫普，具备折衷主义特点的餐厅。这是是荷兰筹划公司Piet Boon在2014年的筹划名目。这间餐厅的前身是一个在安特卫普充斥神话颜色的军事医院的小教堂。而如今，来自The Jane餐厅的米其林星级厨师Sergio Herman和厨师Nick Bril要在这间底本充斥神圣颜色的空间中创造出“美食赶上摇滚”的餐厅愿景。

　　Piet Boon事务所卖力室内筹划和创造出The Jane独有的作风，自此就要开端把这个小教堂颠末奇特的转化酿成一间高端、现代化、具备国内吸引力而且以客户体验为关键点的餐厅。Piet Boon以其筹划作风的真实性、功效性和资料的“年代美感”为基础，抉择仅在一些非常必要的处所对小教堂停止修复，残剩部门的特点则要保存教堂底本的样貌。

　　在原始教堂的空间里，天花板是很特其余存在，在如今餐厅的空间中比拟其余部门更显得污浊、低调。文质彬彬的用餐情况才表白出了真正得当主顾的优越气氛。

　　中底本作为圣坛的处所如今是The Jane的厨房，像是一件被玻璃包围着的工作室，散收回神龛似的神圣光线。玻璃的选用可以或许让主顾们亲眼见证厨师们为他们所实现的每一道菜肴。

　　Herman、 Bril 和Piet Boon事务所对纯洁、丰硕的资料的应用拥有极高的热忱，这份热忱衬着了室内的气氛，而这次筹划重要应用的是品质上好的自然石材、皮革和橡木。别的，Piet Boon事务所像看待其余一切名目同样，会和一些非常具备创造力的同伴一起塑造分歧的特点体验，“美食赶上摇滚”的主题亦是如斯。Studio Job、Mathieu Nab、.PSLAB 和其余的一些事务所都表白了对这个观点的整体表白。Studio Job的筹划师Smeets 和Nynke Tynagel筹划了由500块各不相同的玻璃板构成的窗户。

　　由教堂原始功效激发的灵感，泡沫刮刀、向日葵、妖怪、头骨、苹果核、扳手、冰淇淋蛋卷、牧师、牛角包、企鹅、奖杯、防毒面具和生日蛋糕等等各类来自现代的器械被刻画在了老旧的黑白玻璃窗上。每一件来自分歧天下的原型都在向客人们倾吐着一件件绝无仅有的故事，不论是好的照样坏的，贫穷的或富有的，生涯或许灭亡，和美的或许宗教的。

　　餐厅正中间一个重达800千克巨大的支形吊灯是这个空间中一件吸引人眼球的作品，下面有跨越150盏灯，由.PSLAB事务所的筹划师Beirut筹划的。这个支形吊灯的筹划有助于营造出四周的密切气氛和属于教堂的神秘颜色。筹划团队专门为餐厅筹划并制作了特定的照明设备，制定了全面的照明筹划来凸起修建和室内的元素。如许的筹划是要创造出景致情况艺术和工程的无缝联合。