莫斯科当地那些值得一品的美食-【俄罗斯美食攻略】

旅行者 | 2017-08-22 00:00:00

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　　莫斯科是一座拥有悠久历史的城市，当地人的日常生活中对于茶炊有着独特的喜爱，茶炊是莫斯科当地家庭的独特象征跟支柱。按照莫斯科的习惯，菜的顺序不能颠倒。莫斯科人善饮伏特加酒。面包和盐则是他们用来招待贵宾的。今天小编要跟大家分享的是莫斯科当地的美食：

　　莫斯科美食：基辅式黄油鸡卷

　　制作的肉卷是用冻黄油和鸡肉混和而成的，随着肉卷加热时温度升高，黄油慢慢融化，渗透到鸡肉卷的各个部分。这道菜的做法也有被演绎成鸡卷外裹上非常多的面粉和面包糠炸酥的，有点类似鱼排。但是正宗的黄油鸡卷却一定要控制外层的面粉量，甚至可以考虑用烤制。

　　莫斯科美食：莫斯科烤鱼

　　俄式烤鱼需要放入一些黄油炒过的番茄酱，与奶汁掺杂起来，透出一种粉红色。莫斯科烤鱼与俄式烤鱼有着简单的差别，在莫斯科餐厅则是地道的莫斯科烤鱼。莫斯科烤鱼选用的是鲈鱼，先把鲈鱼煎熟，再在鲈鱼表面放上烧好的蘑菇、鸡蛋、洋葱，最后在上面覆盖上一层洁白的奶汁，再撒上一些芝士。

　　莫斯科美食：冷酸鱼

　　俄罗斯民族的饮食很有特点，一般离不开冷、酸、汤、酒、茶。各种冷菜生鲜、酸咸，很具民族特点，其中鱼仔酱、酸黄瓜、冷酸鱼要属俄罗斯最有名的3种小吃了。冷酸鱼红润好看，口味酸甜，是一道非常受欢迎的俄式冷菜。

　　莫斯科美食：俄罗斯大熏肠

　　俄罗斯熏肠的肠衣脆爽、肉馅香滑顺口，常做冷盘或沾芥末酱、配切片面包食用。熏肠切面的白点不是米粒，而是顺滑口感的油花，这道绝对是美味的俄罗斯美食呀!不但能体现了俄罗斯风情。而且能体现出一种熏肠的特色，这熏肠就像俄罗斯艺术一样让人陶醉，让人回味，有机会肯定要去品尝一下啊。