波兰那些不得不说的美食-【波兰美食攻略】

旅行者 | 2017-02-27 00:00:00

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　　波兰当地人对于酒有着非常高的热衷，在吃饭前他们都喜欢先喝一杯伏特加作为开胃的酒。波兰在吃饭时一定会先喝些汤，而作为首选的一般是甜菜根汤，在吃主食的时候一般会搭配豆子以及用蘑菇肉末馅做的小饺子一起吃。下面一起来看看波兰的主食有哪些：

　　大麦汤(krupnik)

　　所以汤是波兰人日常生活中不容忽视的一类美食。在餐桌上，汤的身影随处可见。大麦汤(krupnik)便是其中之一。波兰大麦汤所需的食材颇多，以素食为主，而且不像我们平时喝到的汤那样汤水特别多，相对来说还是比较“实”的，各种料都很足，味道自然也是让人竖起了大拇指。洋葱的香气再加上大麦仁和土豆的粉糯，这样的美味叫人无法拒绝。

　　波兰大饺子(pierogi)

　　外观看着和东北饺子差不多，只是个头稍大些，但饺子皮嚼劲十足，内陷一般是会用土豆泥、肉末、酸菜猪肉、奶酪、蘑菇，甚至有干奶酪或水果等口味的馅料。Zapiecek的波兰饺子是他家特色，比较传统的牛肉馅配cheese，当然还有草莓馅料和蓝莓馅料的，不过对于大多国人来说只能接受咸咸的味道，甜甜的真不敢轻易尝试。

　　bigos

　　波兰最著名的民族菜称为“必高思”(bigos)，它是用多种蘑菇和多种肉类和酸菜混合在一起制成的。另一种值得一尝的美味是gołąbki——用卷心菜包裹着肉末、米、麦等，配土豆或蘑菇酱食用。

　　Zapiekanka

　　Zapiekanka是上世纪苏联执掌波兰时，物资极为匮乏年代下的产物，到现在也是本着有啥吃啥的原则在烹饪。没料的时候，Zapiekanka可以很简单，半边法棍面包，涂上蕃茄酱，堆点芝士和蘑菇，放到烤箱里面烤到奶酪融化，法棍酥脆，搞定!扎扎实实的一大块，又快又解饿。有料的时候，Zapiekanka也可以整得讲究而丰盛，加上鸡肉块、羊奶酪、大蒜、墨西哥酱，酸黄瓜，洋葱，青椒，香菇、甚至薯条，做出各种变化。你会感觉，这简直就不是一个面包，而是放在面包上的一盘菜。

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