葡萄牙当吃可以吃到哪些美食?-【葡萄牙美食攻略】

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旅行者 | 2016-10-26 00:00:00

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　　葡萄牙人一般都是喜欢口味比较重的，比较辛辣的食物。其主要的饮食习惯以西餐为主要，当然葡萄牙人也是蛮欣赏中餐的，特别是中国的一些川菜跟京菜。他们的主食以面为主，此外也喜欢吃米饭。副食喜欢吃鱼、虾等海鲜制品，还有一般家常的肉类。蔬菜比较喜欢辣椒、土豆、茄子、西红柿等。那么在葡萄牙都有哪些美食呢?一起来看看吧!

　　葡萄牙美食：布拉斯式鳕鱼 Bacalhau a Bras

　　鱼干是葡萄牙的国菜，是圣诞节的主餐。葡萄牙人每年都要吃掉大量的鳕鱼。有的葡萄牙人一辈子没见过新鲜鳕鱼。据说这道食料有几百种甚至上千种不同的烹饪方式，可以一年中不重样。布拉斯式鳕鱼是由腌鳕鱼碎片、洋葱、细细的土豆条和鸡蛋做成的，最后再点缀上黑橄榄和香菜。据说起源于里斯本，布拉斯是创造者的姓。

　　葡萄牙美食：葡萄牙炖菜 Cozido a Portuguesa

　　炖菜之王，将炖菜提炼到登峰造极的程度。是一道各种肉类如猪肉、牛肉、鸡肉，各种猪肉的派生物如香肠火腿培根，各种蔬菜如胡萝卜、土豆、包菜、豆类的大杂烩。午饭吃完这道菜，一般晚饭就不要吃了。如果您是肉食的爱好者，不要错过这道菜。

　　葡萄牙美食：Francesinha 三明治

　　葡萄牙有一句老话：“每个波尔图人心中，都有一间他最喜欢的Francesinha餐厅。”这句话虽然有点夸张，但足以说明Francesinha这道菜在波尔图的地位，差不多等同于北京的炸酱面，广州的云吞面，上海的小笼。

　　Fransesinha是典型的肉食者们的天堂食物。因为它在面包里面夹裹着一层牛肉、一层鸡肉、一层猪肉、一层火腿，甚至更多其他肉类，然后外面用厚厚的大芝士片严密地覆盖起来，放入烤箱中烤化，最后上面再摆一个鲜嫩的煎蛋。

　　葡萄牙美食：烤沙丁鱼 Sardinha assada

　　除了鳕鱼以外，葡萄牙人最爱的就是沙丁鱼了，而且非小沙丁鱼不欢。这种口食之欲当然不利于沙丁鱼的繁殖，所以在法律上是禁止的。但即便如此，每年六月份左右街坊邻里还是经常飘来一阵阵烧烤小沙丁鱼的香味，烧烤店更是直接把烤架搬到外面用香味招徕食客。葡萄牙人将小沙丁鱼从尾巴提起来然后一口吃掉，或者夹在面包里浇上橄榄油吃。