哥本哈根美食餐厅推荐：疗愈温室餐厅Väkst(与植物共享美食?)-【丹麦美食攻略】

旅行者 | 2017-08-01 00:00:00

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　　都市生活中的你是否厌倦了整天面对那些钢筋混凝土建筑，喜欢去绿色的公园或者森林中走走，置身于绿色植被当中，深吸一口气仿佛得到了很大的安抚。在哥本哈根有这么一间奇特的餐厅，在餐厅中你就能体验到大自然的气息，在这样的环境中享用美食，真是一大享受。

　　坐落于丹麦首都哥本哈根的餐厅Väkst是这座城市中的一处珍贵绿洲，北欧风格的空间映照着生命力—中心由一座小小的温室木棚架为主体，栽植、垂挂各式绿意盎然的植物轻轻摇摆;与温室比邻而座的用餐客人，举目所及都是一片生气蓬勃的绿，仿佛每一次呼吸都可以吸入一口芬多精，清洗每个造访这里的人那疲惫的五脏六腑。

　　Väkst 的菜单以大量的蔬食餐点为主，简单的北欧式烹调更让人享受食物的原味。当人们在疗愈的绿色气息中享用餐点的同时，从巨大的采光窗户洒落下来的自然光，清爽、明亮、温暖，就像置身于森林之中，都市的尘嚣在咫尺之外，早已抛诸脑后。

　　延续绿色生机为主题的特色，Väkst 餐厅的另一个特点，是以环境永续为目的来打造室内空间。餐厅内四处可见使用二手旧物精心改造的摆设，你可以看见从博物馆回收的抽屉做成的橱柜，由哥本哈根市内一座宫殿拆下的废材、将其改造而成的玻璃柜，牛奶铁罐制成的室内吊灯;而地下室天花板的装饰挂布，则是由二手桌巾改造制成。

　　北欧风格的简洁、古老家具的质感，与充满生气的植物相互交映，在这样的气息织成的氛围下，人们疲惫的灵魂仿佛受到洗礼与净化，成为都市旅人心中的僻静之处，与心灵中的一座绿洲。

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