挪威经典地道美食-【挪威美食攻略】

旅行者 | 2017-06-21 00:00:00

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　　与瑞典相邻的挪威是一个美丽的国度，其拥有十万公里的海岸线。挪威的森林覆盖率达到了1/3的国土大小，从西往动蔓延在山脉上。对于挪威这个国家的美食，大家比较熟悉的就是当地的三文鱼以及帝王蟹。其实当地还有很多不错的菜肴，下面一起小编去看看吧：

　　挪威美食：熏羊头

　　“一生之中必须要试着吃一次，这太神奇了，”奥斯陆一家熟食店 Fenaknoken的老板Eirik Braek一边说着，一边举起了一只整羊的头。熏羊头在挪威西部是圣诞节的美食。这家店里堆满了腌好的、熏干的各种美味，火腿像吊灯一样从天花板上垂下来。Braek希望让所有游客到他的店品尝游览挪威的食品历史。“你得从羊眼睛开始吃，”Braek说。因为脂肪部分热的时候更好吃，所以熏羊头要热着吃。

　　挪威美食：大扇贝

　　在电视节目《烹饪之旅》的挪威特辑中，Holmboe Bang和Maaemo餐厅的潜水员Roderick Sloan大吃又咸又甜的大扇贝，装在带着驯鹿苔和刺柏的贝壳里。寒冷的水意味着海鲜需要更久的时间来生长，这样肉质会更为丰满鲜嫩。挪威人喜欢吃鱼，他们会在圣诞节喝鱼油来让胃做好准备，但只是一小勺。这样也许就可以喝更多的酒。

　　挪威美食：红木蛤

　　世界上最长寿的生物据说是一种叫作Ming的双壳类软体动物，2006年曾在冰岛的海边发现，预计有507岁。挪威的红木蛤也非常长寿，这种大贝壳原本被渔民用来做钓鳕鱼的诱饵，它们在长到25年之后就会停止繁殖。而在挪威北部海岸发现的这些大部分在北极深处已经生存了150到200年。

　　挪威美食：盐渍鲑鱼

　　盐渍鲑鱼，又称“悬崖上的鱼”，是将鲑鱼晒干腌渍，这种传统做法最早可以追溯到17世纪。在上面提到的“烹饪之旅”中，专家Erling Heckneby教授了Holmboe Bang这种做法。

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