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更新时间:2017-03-28

令人无法抗拒的比利时美食-【比利时美食攻略】
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 | 2017-03-28
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  比利时没有巴黎的戏梦人生,没有罗马的浪漫假日,也没有伦敦的绅士端方,在这里是欧洲的十字路口。能体会到积聚了荷、法、德等多个国度的万千风情。这么充斥着博物馆跟历史遗迹,绿茵、森林和湖泊,是时候去品尝下比利时的美食了:

 

  比利时美食:“Dame Blanche”

 

比利时美食:“Dame Blanche”

 

  比利时有一道甜品叫做“Dame Blanche”,法语直译过来是“白夫人”,在英文里又叫巧克力奶油圣代,顾名思义,其实就是优质的香草冰淇淋、掼奶油、樱桃以及黑巧克力酱制成的一道甜品。或许乍看略嫌甜腻,但有着比利时巧克力压阵,怎么也不至于难吃。

 

  比利时美食:贻贝薯条

 

比利时美食:贻贝薯条

 

  随便走进布鲁塞尔的一家餐馆,选择一份主食,就会发现这里的牛排、海鲜……几乎每一道菜都会配上薯条。提起薯条搭配的菜,很多人立刻会想到英国的国菜炸鱼薯条,而比利时也有一道和薯条有关的国菜:贻贝薯条。

 

  比利时美食:白葡萄酒煮贻贝

 

比利时美食:白葡萄酒煮贻贝

 

  清理好贻贝,接下来把大蒜碾成泥,葱头切碎粒;同时锅中放黄油,冷锅下洋葱和蒜;等洋葱出汁后,再放入百里香、香叶;烧开后加入白葡萄酒,酒精蒸发后加入贻贝、欧芹和淡奶油,继续煮一会儿,就可以出锅了。

 

  比利时美食:灰虾冷盘

 

比利时美食:灰虾冷盘

 

  这是一道著名的冷盘,将灰虾和少量蛋黄酱、盐及胡椒混合,加入欧芹搅拌均匀,装入掏空的番茄中就可以装盘啦,做法一点也不复杂,主要为了突出灰虾本身的鲜甜。

 

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