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更新时间:2017-06-15

比利时国菜Moules-frites—青口锅配薯条-【比利时美食攻略】
标签:
 | 2017-06-15
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  对于很多喜欢旅游的吃货来说那简直就是“走到哪,吃到哪”,去到比利时如不品尝下当地的美食,那不是一大遗憾?而且比利时还是著名的美食王国,其地位在欧洲仅次于法国。那么在比利时有什么好吃的菜肴呢?今天小编要跟大家介绍的是一道比利时当地的国菜:青口锅配薯条

 

比利时国菜Moules-frites—青口锅配薯条

 

  最传统的就是白酒蒜香味,西红柿为底的番茄九层塔味,加入了Cream的浓稠青口锅(这里有用白酒调制的,啤酒调制的,芥末酱调制的),还有充满亚洲风情的泰式椰奶咖喱锅。如果喜欢比较清爽的口味,最好不要选择加Cream的。

 

  Moules-frites($21-22)食材非常简单,就是青口。青口并非昂贵的食材,但在家里煮往往都有沙,但这里的青口完全没沙,肉质肥厚又清甜。

 

  一大锅青口锅上锅,香气扑鼻。不用客气,上手就抓,也无需蘸酱。调料已经煮到青口中,非常入味,而且也嫩。

 

  吃青口,配啤酒正好。比利时盛产啤酒,1000多种不同类型、口感的啤酒。BXL有不少比利时的特色啤酒,他们自家也有啤酒品牌,生啤、罐装的都有。

 

  Moules-frites是个套餐嘛,青口锅配薯条。虽然我不知道,比利时人为啥要这么配,但都是手抓着吃,还挺方便的。如果青口吃不饱,薯条肯定能吃饱,分量超大的。薯条比较粗壮,炸得香酥。和美式的薯条没有太多区别,唯一不同的大概是蘸酱,他们蘸美乃滋。我真心觉得还是蘸番茄酱比较好,酸酸甜甜,至少解腻又开胃。当然,他们也会提供Ketchup,蘸酱随便自选。

 

  我最满意的就是这道国菜了,虽然简单,但青口锅做得蛮好。

 

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