欧洲匈牙利辣的要命的美食-【匈牙利美食攻略】

旅行者 | 2017-03-02 00:00:00

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　　对于欧洲的美食很多印象比较深的想必当属法国菜了，以及热情奔放的意大利菜和丰富多样的西班牙菜。今天开元周游小编给打过介绍下匈牙利的美食，如果有吃过匈牙利美食的人就会有一个深刻的体验：辣~~!整个欧洲再也找不到这么喜欢吃辣的国家了。

　　烤鹅腿

　　匈牙利秘制烤鹅腿!鹅腿色泽金黄，外皮酥脆里肉鲜嫩，肥而不油腻。启齿连皮一起咬落去，真是鹅香满口啊!搭配上红菜头与奶油土豆泥，口感顺滑，饱满感十足!是在匈牙利必点的一道特色主菜!

　　霍尔多巴杰肉煎饼(Hortobágyi palacsinta)

　　这是一种夹肉、多酱汁的薄饼。和可丽饼不同的是，它常常作为头盘供应。制作时首先将小牛肉炖烂，再将肉捣碎成末，与酸奶油，洋葱混合，包裹入薄饼中，并将之前剩下的小牛肉汤汁与酸奶油还有红辣椒粉混合作为酱汁，一起放入烤箱，出炉后表面撒上酸奶油，用小红莓和香菜作为点缀，再配以黄澄澄的酱汁，是一道色香味俱全的热头盘。霍尔多巴杰肉煎饼吃起来口感细腻滑润，小牛肉末就着弹性的薄饼皮，让人回味无穷。

　　Pörkölt 炖肉

　　属于当地的田园菜，炖的肉基本上是牛肉或者鸡肉，配以番茄、辣椒、洋葱和匈牙利传统面条nokedli，将所有的原料全部放入匈牙利金属锅中煮熟，在来上一份面包和葡萄酒，才能算得上完美的游园会。

　　Kifli 螺旋羊角面包

　　最经典的羊角形面包，用传统酵母面团制成，使得面包更加密实劲道，可以涂上黄油直接吃，也可以再加上奶酪、肉类和辣椒做成三明治。

欧洲匈牙利辣的要命的美食-【匈牙利美食攻略】

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