匈牙利圣诞诱人美食介绍-【匈牙利美食攻略】

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旅行者 | 2016-11-28 00:00:00

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　　每年的圣诞匈牙利都显得特别的热闹，2016年的匈牙利并没有因为寒冷的冬季而变得安静，相反冬季里的气氛更热闹，圣诞节对于西方来说是一年当中最重要的节日。在圣诞那天节日的气氛特别的浓厚，不仅有好玩同样圣诞那天会有很多美食，一起来看看那些诱人的美食吧。

　　1. Bejgli – 罂粟籽圣诞面包卷

　　这应该是最具匈牙利特色的一道圣诞食品了，平安夜的圣诞大餐中一定少不了这道甜点。什么时候你在超市里看到有bejgli卖了，就可以知道圣诞季节开始了。馅料可以是各种口味的，最传统、最常见的是罂粟籽和核桃仁。烤制时是长条状的，装盘时切开，一片一片美美地摆好。

　　在匈牙利传统文化中，罂粟籽代表着“财运”，在圣诞节吃罂粟籽Bejgli，能够确保来年财运发达，财富滚滚来。切片摆盘的面包卷，甜而不腻，最适合家人朋友聚会时共同享用，分享这片刻的惬意。

　　2. Halászlé – 匈牙利辣椒粉炖鱼汤

　　“Fisherman’s soup”在欧洲几大菜系中并不少见，而匈牙利鱼汤的独特之处在于，是用红辣椒粉炖制，出锅时颜色鲜红，煞是好看。红辣椒粉香而不辣，完美地衬托出鱼的鲜美(口水)。正宗的匈牙利吃法是搭配这种细细短短的面条一起吃哦。匈牙利家庭中的圣诞晚餐，是一定一定会吃这道大菜。

　　因为个中的利害关系十分重大：鱼类在水中迅捷灵敏，圣诞节吃这道菜，意味着来年工作起来，会“像鱼一样快”，得心应手!此外，鱼身上的鳞片，象征着金币，圣诞夜吃鱼汤，也意味着来年的财运不会差哦。寓意这么重要，并且如此美味，相信谁都不愿意错过~

　　3. Szaloncukor – 圣诞沙龙糖果

　　Szaloncukor的直译意思是"parlour sugar"，即“沙龙糖果”。外层由巧克力包裹，内馅种类丰富，最常见的是杏仁膏和各种口味的果酱，口感略甜。这并不是马扎尔民族的发明，而是在1800年左右由法兰西传入，但将这种糖果挂在圣诞树上的奇思妙想，则是匈牙利独有。在匈牙利家庭的圣诞树上，不难见到这些包装精美，闪闪发亮的糖果。

　　4. Töltött káposzta – 匈牙利卷心菜猪肉卷

　　又是一道深深打着“圣诞节”烙印的传统菜肴，也是Lois最爱的匈牙利食物之一。(可惜在餐馆里很难吃到正宗的卷心菜猪肉卷，最美味的还是匈牙利家里做的。)在古老的匈牙利，圣诞季节每家每户要杀猪过节(这一传统也在一些乡村地区延续到了今天，Lois曾经亲眼目睹全过程，相当震撼)。