里昂城市有什么好吃的?去哪能迟到?-【法国美食攻略】

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旅行者 | 2017-11-27 00:00:00

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　　对于吃货而言没到一座城市首先想到的就是当地有什么好吃的美食?去哪里能够吃到那些地道的美食?今天小编针对这两个问题，引用格雷戈里.顾叶红(Grégory Cuilleron)厨师的推荐，让你轻松的掌握美食相关的资讯，抱你吃到地道的美食。

　　里昂有什么好吃的?

　　里昂作为美食之都，世界驰名，因为我们使用的食材是全法国最好的。里昂自身的地理优势，使它成为法国本土最好食材的交汇口：夏洛莱牛肉(le boeuf charolais)，布莱斯鸡肉(le poulet de Bresse)，奥弗涅奶酪(les fromages d'Auvergne)，以及来自阿尔卑斯山谷和湖泊中的鲜鱼等等。我们的美食就是取用这些本土食材，虽然我们的烹饪方式很简单，但这些上好食材都让菜肴变得更加美味。

　　两道明星菜式就是里昂传统风味餐厅中的猪内脏烤肠(l’andouillette)和梭鱼肠(la quenelle)!这些也是里昂的家常菜。

　　夏天的时候，您可以自己在家用烤架将猪血香肠烤一下，配上生菜;冬天的话就配上芥末，以及水煮土豆。如果是做里昂梭鱼肠的话，您可以在一些不错的肉店里买到。我的独家配方是：拿到烤箱里铺满奶酪碎烤个十来分钟味道会很好!

　　里昂哪家餐厅能吃到这些美食?

　　里昂又是一个美食的交汇处，有很多非常棒的餐厅，有适合各种消费档次并为各种不同口味的人群提供众多选择——从里昂传统风味餐厅(bouchon)到米其林高档法餐，外加一些不错的亚洲餐厅!

　　说到里昂传统特色餐厅(Bouchon)，我为大家推荐“阿柏乐餐厅”(Café comptoir Abel)，里昂最老的特色餐厅，他们家的菜肴简直是一流的!您同时可以去“联邦咖啡馆(Café des fédérations)”、嘎海餐厅(Le Garet)、布慧奈咖啡馆(café Comptoir Brunet)、磨坊主家(La Meunière)或者“如哈家(Le Jura)”也很不错。

　　如果想要换一种风格，可以去“乔治大饭店(Brasserie Gerges)”，这家餐厅的环境模仿30年代的怀旧风格，你可以在那里品尝到阿尔萨斯菜色，以及很多法国知名的传统菜。还有我个人最喜欢的餐厅：“广场的菜园(Le Potager des Halles)”，他们家的美食让你对很多法国大餐和传统食材有一个全新的认识。