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更新时间:2017-12-20 00:00:00

匈牙利的圣诞节传统美食都有哪些?-【匈牙利美食攻略】

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 | 2017-12-20 00:00:00
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  匈牙利跟其他西方国家一样在圣诞来临之后,每家都会开始装扮家里,准备圣诞节的所特有的传统美食。圣诞节期间所准备的东西,每一样都有着不一样的寓意跟祝福在里面。说起圣诞节当天该吃些什么食物,匈牙利当地人都会说的头头是道,一起看看当地的圣诞节美食吧:

 

  匈牙利圣诞美食:Hó kifli – 圣诞雪花饼干,匈牙利的“月饼”

 

Hó kifli – 圣诞雪花饼干,匈牙利的“月饼”

 

  这些萌萌的新月形饼干,名字直译过来是“snow cookie”,即“雪花饼干”。一到圣诞季,无论是匈牙利家庭的甜饼碟中,或是去亲朋好友家串门,经常可以见到它们的身影。因为其新月的形状,Lois的匈牙利朋友戏称其为匈牙利的“月饼”。

 

  饼干的内馅通常包了罂粟籽,寓意同样是:罂粟籽=好财运。说到这里,读者们可能要问,罂粟籽是否可以安全食用?其实大可不必担心。罂粟籽是罂粟的种子,是整株罂粟当中唯一安全无药性的部位,罂粟籽在中东欧很常见,多用于制作甜点,增加风味。在普通超市里就可以很方便地买到,营养价值还很高哦。

 

  匈牙利圣诞美食:Püspök kenyér -- 圣诞水果面包

 

Püspök kenyér -- 圣诞水果面包

 

  这道甜点最早起源于德国,字面意思直译过来是“bishop bread”,意为“主教面包,因为其中添加了各种水果,又称水果面包,十分健康。巧手的主妇通常在圣诞季节制作,分送给亲朋好友。各种水果含有来年五谷丰收的寓意。

 

  匈牙利圣诞美食:Mákosguba 罂粟籽糍粑(布丁)

 

Mákosguba 罂粟籽糍粑(布丁)

 

  同样是圣诞节晚餐上不可或缺的一道甜点,是由牛奶浸透的布丁,滚过罂粟籽粉制成。

 

  Lois第一次尝的时候,一口咬下去,Q弹爽滑,香甜且韧性十足,脱口而出“匈牙利也有糍粑呀?!” 没想到在异国他乡吃到了从小的家乡美食,于是理直气壮地把这道甜点的中文名命名为“罂粟籽糍粑”~匈牙利家庭圣诞节的传统,是一家人一起食用时,一定要在上面淋上蜂蜜一起吃,罂粟籽寓意财富,蜂蜜代表着健康。

 

  匈牙利圣诞美食:Sült pulyka Turkey – 烤火鸡

 

Sült pulyka Turkey – 烤火鸡

 

  在匈牙利古老的圣诞风俗中,其实是不吃禽肉的,原因是人们认为,禽类喜欢用爪子在地上刨土,这个动作是向后的,意味着在新的一年不但不会向前进,反而会倒退,意味着不好的运气。

 

  但是近几百年,在圣诞节食用烤火鸡这一传统,由英国渐渐传入匈牙利,现在在匈牙利家庭的圣诞餐桌上,这反而成为了一道必备的菜肴,火鸡也成为了匈牙利圣诞节禁食禽类的一个例外。

 

  匈牙利圣诞习俗

 

匈牙利圣诞习俗

 

  在许多西方国家的传说中,圣诞老人是12月24日平安夜驾着雪橇给孩子们分发礼物,但中东欧国家(包括匈牙利)的习俗是,圣诞老人会在12月6日,即圣尼古拉斯节这一天分派礼物。

 

  在匈牙利语中,这一天称作“Mikulás”, Mikulás是匈牙利的“圣诞老人”,他在每年12月5号晚上造访给小朋友的房间。这一年中表现好的小朋友,会在6号早上发现靴子里装满美味的水果、糖果和玩具,而表现不好的小朋友,则只能收到煤炭、木柴和土豆。

 

  所以匈牙利的孩子们在12月5日这一天晚上,都会把靴子认真清洗干净,摆在窗台上,因为如果靴子不不够闪亮,Mikulás是不会往里面装礼物的哦。

 

  当然,Mikulás送礼物只是传说,真正的礼物还是由父母装进孩子的靴子里。Lois是全家年纪最小的一员,每年的12月5日,依然会认真清理靴子,第二天早上发现家里长辈往靴子里塞满的糖果和巧克力时,也依然会欣喜若狂:-)>>>>>>>>>>更多匈牙利美食攻略

 

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