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更新时间:2016-10-10

奥地利美食有哪些呢?-【奥地利美食攻略】
标签:
 | 2016-10-10
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  奥地利美食主要由肉类,家禽类,根茎类蔬菜,奶制品以及谷物组成。拥有奥地利风味的美味佳肴品种繁多,大多是继承了奥匈帝国时的特色。置身于维也纳这样的大都市,处处可见别有一番风味的小餐馆,这里干净整洁,价格公道,因而受到当地居民和游客的青睐。今天小编为大家推荐几款奥地利当地的美食:

 

  奥地利美食:腌肉配酸菜

 

奥地利美食:腌肉配酸菜

 

  季节性很强的白芦笋也是皇家餐桌上必不可少的一种蔬菜。白芦笋只在春季生长且收获期短,因此至今仍尤为珍贵。奥地利最常见的做法便是白芦笋配荷兰酱,入口香甜且细嫩多汁。

 

  奥地利美食:白芦笋配荷兰酱

 

奥地利美食:白芦笋配荷兰酱

 

  除正餐之外,弗朗茨一世对甜品也颇为喜爱。为其特制“Kaiserschmarrn”甜品与一种名为“Gugelhupf”的塔形蛋糕都是他的最爱。

 

  奥地利美食:Gugelhupf塔形蛋糕

奥地利美食:Gugelhupf塔形蛋糕

  与弗朗茨一世不同,身高172cm,体重50kg的茜茜公主终其一生都在为减肥而奋斗。相传她的饮食习惯非常特殊,为保持身材,她只饮新鲜牛奶,常食一种压榨的牛肉汁,偶尔一杯啤酒或红酒。对饮食的过分苛求使她将腰围保持在50cm。然而一位对减肥如此热衷的女人仍旧难挡甜品的魅力。紫罗兰汁与糖和酒混合而成的冻冰品以及各类小点心是公主的最爱。如今,在曾经希希公主最爱的甜品店——维也纳1区的Demel中,吃货们仍然可以品尝这种紫罗兰糖。

 

  奥地利美食:Wiener Schnitzel

 

奥地利美食:Wiener Schnitzel

 

  奥地利最著名的一道佳肴。它是用工具将剔骨肉压薄,之后用面粉,鸡蛋以及面包屑包裹后煎炸而成。奥地利的甜品包括巧克力、软奶酪、酵母、果盘和果酱。最著名的要属 Apfelstrudel(类似苹果派):很多层的薄饼,中间由苹果、肉桂和葡萄干填充制成。说到饮品,不得不提享誉世界的奥地利咖啡。奥地利咖啡的种类繁多,如Melange号称“咖啡之王”,蒸煮的咖啡混合了奶泡,该饮料适合任何时间饮用。Eiskaffe是一种冰咖啡混合了香草冰淇淋,巧克力以及新鲜的奶油。

 

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