服务热线
旅游
欧洲拨打: 0049-89-38038800
Email: travel@kaiyuan.de
机票
Tel: 0049-89-38037888(欧洲拨打)
Tel: 4000805000(国内拨打)
Email: air@kaiyuan.de
全部开元周游产品
精选精选精选

更新时间:2017-12-11 00:00:00

罗瓦涅米当地比较出名的美食:拉普兰美食-【芬兰美食攻略】

标签:
 | 2017-12-11 00:00:00
276浏览
喜欢

 

  罗瓦涅米城市所做的美食取材都是来自北方森林跟湖泊的新鲜美食,当地的拉普兰的菜式简单而粗犷,正如同当地的山水风貌。新鲜当令的食材在烹饪的准备工作中至关重要,它造就了口碑极高的原始风味。在罗瓦涅米,无论在高档餐厅就餐,还是在野外篝火烧烤,都能品尝到同样可口的拉普兰美食。

 

  驯鹿——拉普兰的“牛”

 

驯鹿——拉普兰的“牛”

 

  拉普兰人把驯鹿饲养作为谋生手段,其历史可以追溯到好几个世纪以前,驯鹿肉也是拉普兰菜式的重要食材之一。嫩煎驯鹿肉配土豆泥、新鲜越橘或越橘酱是最经典的一道菜。驯鹿肉有各种做法,也可制成肉排、冷切、肉干、肉馅和肉肠等。

 

  每年春季,罗瓦涅米都会举办“年度驯鹿厨师”(Vuoden Porokokki)大赛,吸引芬兰各地的知名大厨前来切磋厨艺,争夺这一荣誉称号。

 

  打猎——维持自然平衡

 

打猎——维持自然平衡

 

  拉普兰的森林中有许多野生动物,罗瓦涅米附近的自然区域亦是如此。松鸡、柳雷鸟和黑琴鸡等鸟禽是猎人的最爱,也是上等的野味。以野鸭为主的水禽在狩猎期也很受欢迎。森林之王要数驼鹿和熊,两者均可猎食,其中驼鹿肉在餐桌上更为常见。

 

  在芬兰,打猎受到管制,这基于对大自然的尊重。芬兰的猎人们会遵守规定,承担责任。

 

  捕鱼——来自河湖的生鲜

 

捕鱼——来自河湖的生鲜

 

  拉普兰以纯净的水源和数量众多的鱼类著称,堪称捕鱼者的胜地。罗瓦涅米位于欧纳斯河(Ounasjoki)与凯米河(Kemijoki)的交汇处,因而有着悠久的捕鱼传统。夏季时,游客可参加捕鱼之旅;冬季则可参与冰上垂钓。

 

  三文鱼、鳟鱼、梭鲈、白鱼、北极红点鲑、河鳟和白鳟是北方餐桌上常见的鱼类。拉普兰的招牌鱼鲜菜肴便是三文鱼汤,在罗瓦涅米的很多餐厅都有供应。

 

  浆果——来自森林和湿地的超级美食

 

浆果——来自森林和湿地的超级美食

 

  七月底至九月,罗瓦涅米和拉普兰的路边停着不少车辆,这是当地人去森林和湿地采摘浆果的季节。云莓当数拉普兰浆果中的掌上明珠,但欧洲蓝莓(北方蓝莓)、越橘和蔓越莓也很健康,值得品尝。

 

  除了搭配主菜或作为餐后甜点,浆果还常被做成果汁、果酱和调味汁,还会被酿造成酒。浆果及其制成品在罗瓦涅米多家商店有售。>>>>更多美食攻略

 

  芬兰相关攻略推荐: 芬兰自由行攻略- 芬兰美食攻略- 芬兰景点攻略- 芬兰穷游攻略- 芬兰省钱游攻略- 芬兰摄影攻略- 芬兰购物攻略- 芬兰私家团攻略

关注我们

德国站 法国站 中国站  ©2002-2018 KaiYuan GmbH   京ICP备14033737号-1

全国统一服务热线:400-080-5000 |旅游服务热线: 0049-89-38038800(欧洲) |机票 :0049-89-38037888

北京开元周游国际旅行社股份有限公司 版权所有