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更新时间:2017-04-20

俄罗斯地道美食有哪些值得回味?-【俄罗斯美食攻略】
标签:
 | 2017-04-20
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  俄罗斯因为气候相对比较严寒,人们需要较多的热量来抵御寒冷,所以俄罗斯的菜一般用油会比较多,像一些菜汤上面都有浮油。俄罗斯的菜一般都是重口味的,而且酸、甜、咸、辣俱全,喜欢吃大蒜、葱头。俄式小吃指各种冷菜,其特点是生鲜、味酸咸,品种多样,如鱼子酱、酸黄瓜、冷酸鱼等。

 

  阿利福野俄罗斯传统沙拉

 

阿利福野俄罗斯传统沙拉

 

  俄罗斯节日必备的传统沙拉,有鸡肉、黄瓜、马铃薯、鹌鹑蛋和火腿等,搭配独特的蛋黄酱,丰盛满足又不会太腻。炎炎夏日,小红莓汁配上清爽的沙拉让人胃口大开。

 

  红鱼子酱配俄式煎饼

 

红鱼子酱配俄式煎饼

 

  红鱼子酱以鲑鱼子制成,其实就是日本料理的三文鱼子,用软绵绵的俄式煎饼包着吃。由于污染和滥捕鲟鱼,黑鱼子酱价格节节上升,于是俄罗斯人干脆转吃红鱼子酱,价格相对便宜。芝士大饼像pizza一样,芝士偏咸,饼底厚实,一定要趁热吃才能吃到拉丝的芝士。

 

  自制羊肉香肠

 

自制羊肉香肠

 

  俄罗斯香肠非常有名,Arbat只提供一款罕见的羊肉香肠。它用古法炮制,用羊肉和羊骨熬的浓汤拌着羊肉泥,搭配黑椒、 洋葱等香料,皮脆肉嫩多汁,让人有大口吃肉的满足感。(请允许小咩默默地吐槽它的卖相)

 

  俄罗斯其他菜简介

 

  【蘑菇饼】味道很不错,蘑菇的味道很香

 

  【芝士牛舌】不得不说,量真的很少阿,大概只有3到4薄片的样子,不推荐

 

  【鱼肉色拉】具体的名字忘记了……但是味道真的很惊艳啊,有一种日料的感觉,但是口感超丰富的

 

  【烤牛肉】是全熟的,不太嫩 不知道是不是战斗名族就好这口

 

  【梅子果冻】这个果冻的味道还是不错的,甜甜的,看上去也很精致啊

 

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