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更新时间:2016-12-09

西班牙当地独特的美食-【西班牙美食攻略】
标签:
 | 2016-12-09
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  去西班牙旅游你会发现,西班牙可以用餐的地方有很多,餐馆、小酒馆、咖啡馆、快餐店等,大部分西班牙用餐场所均可以提供套餐,而且价格比较便宜。西班牙人饭前一般喝些开胃酒,佐以干果、火腿、奶酪、土豆蛋饼、炸小鱼等,午餐头盘一般为蔬菜或汤类,主菜为鱼或肉,甜点之后,西班牙人有在饭后吸雪茄和喝餐后酒的习惯。

 

  西班牙火腿

 

西班牙火腿

 

  西班牙火腿和世界上大多数著名火腿一样,属于干腌火腿,进本工序就是腌制。尽管在西班牙语中表示火腿的“Jamón”来源于表示“后腿”的名词,与制作工艺无关,但在临近的意大利与葡萄牙,表示火腿的单词分别为“Prosciutto”和“Presunto”,却都来自于动词“Prosciugare”,意思是“经过很好地干燥”。

 

  西班牙火腿现切配面包片及蜜瓜

 

西班牙火腿现切配面包片及蜜瓜

 

  西班牙伊比利亚黑蹄猪火腿世界闻名,亦是西班牙最具代表性的美食之一。与中国饮食文化里的烟熏火腿不一样的是西班牙火腿采用盐腌风干,大厨现场将火腿切片并配上松脆的面包片以及新鲜香甜的蜜瓜,美味可瞬间溢满舌尖。

 

  西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭

 

  用意大利特别的一种米(Risotto)加白葡萄酒及番茄汁、海鲜汁,慢煮20分钟左右制成,米粒从口感上虽有一些夹生,却带有独特的香味。烹制过程中加入各式各样的海鲜,非常符合本地食客的饮食习惯,看着海鲜饭热气腾腾得出锅,令人迫不及待想要大快朵颐。

 

  鲜虾西班牙冷汤

 

鲜虾西班牙冷汤

 

  西班牙冷汤颇具西班牙特色。主要由番茄制成,加入洋葱、蒜头,滴入几滴柠檬汁,最后撒上胡椒粉,酸辣的口感是夏日提神开胃的佳品。建议在开动大餐之前来一份冷汤唤醒您的味蕾。

 

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