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更新时间:2016-11-09

摩纳哥的特色美食推荐-【摩纳哥美食攻略】
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 | 2016-11-09
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  摩纳哥是世界上最小的一个国家,麻雀虽小五脏俱全,在摩纳哥光餐厅就有130多家。其餐厅的分布密度可以说是全球最大的,由此可想而知当地的饮食文化有多丰富。今天小编就带领大家一起来品略下当地的特色美食:

 

  鸡肉塔金

 

鸡肉塔金

 

  鸡肉塔金,一般是小半只鲜嫩的鸡,加上洋葱、柠檬、橄榄和其他特殊的香料一起熬制,上面再撒上香脆的薯条,有时也会用块状土豆;Tagine,在当地语言中意为陶锅以及使用陶锅细火炖煮的料理。一般有鸡肉塔金、牛肉塔金、鱼塔金等种类,皆为人间至味。

 

  塔金叫塔金,大概是因为它的外形就像一个塔?塔金锅,除了作为厨具餐具,其本身就是陶瓷艺术品。在摩洛哥老市场里面,随处可见花纹各样、图案美丽的塔金锅。大的大到可以煮一份全家人吃的塔金,小的则可以当做装饰品摆放在家中,十分可爱。

 

  可丽饼

 

可丽饼

 

  源自法国布列塔尼省,但并不是国内那种里面包裹厚厚的奶油和水果、卷成甜筒形状的可丽饼。摩洛哥的可丽饼,用一层薄薄的面饼皮(不是山东煎饼的饼,更不是土渣儿卷饼的饼!)包裹相应的食材,口味大体分为咸和甜两种:咸有鸡肉馅、海鲜馅等;甜有黄油、奶酪、巧克力味等。一点儿也不油腻,而且有一股蛋香。食用时使用刀叉。

 

  可丽饼在我心中的地位仅次于塔金。每一道都特别精致,想来是受法式风情的影响。

 

  Couscous

 

Couscous

 

  Couscous(古斯古斯),是一种由小米和什锦蔬菜加牛肉组成的主食。据说由西西里传入,在地中海沿岸地区比较流行。后来仔细回想,吃到的传统食物都是在夏令营里——那段白吃白住的幸福时光。帐篷里十几张饭桌,不同的人围坐在一起,聊天说笑,把饭言欢。

 

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