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更新时间:2016-10-26

葡萄牙当吃可以吃到哪些美食?-【葡萄牙美食攻略】
标签:
 | 2016-10-26
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  葡萄牙人一般都是喜欢口味比较重的,比较辛辣的食物。其主要的饮食习惯以西餐为主要,当然葡萄牙人也是蛮欣赏中餐的,特别是中国的一些川菜跟京菜。他们的主食以面为主,此外也喜欢吃米饭。副食喜欢吃鱼、虾等海鲜制品,还有一般家常的肉类。蔬菜比较喜欢辣椒、土豆、茄子、西红柿等。那么在葡萄牙都有哪些美食呢?一起来看看吧!

 

  葡萄牙美食:布拉斯式鳕鱼 Bacalhau a Bras

 

葡萄牙美食:布拉斯式鳕鱼 Bacalhau a Bras

 

  鱼干是葡萄牙的国菜,是圣诞节的主餐。葡萄牙人每年都要吃掉大量的鳕鱼。有的葡萄牙人一辈子没见过新鲜鳕鱼。据说这道食料有几百种甚至上千种不同的烹饪方式,可以一年中不重样。布拉斯式鳕鱼是由腌鳕鱼碎片、洋葱、细细的土豆条和鸡蛋做成的,最后再点缀上黑橄榄和香菜。据说起源于里斯本,布拉斯是创造者的姓。

 

  葡萄牙美食:葡萄牙炖菜 Cozido a Portuguesa

 

葡萄牙美食:葡萄牙炖菜 Cozido a Portuguesa

 

  炖菜之王,将炖菜提炼到登峰造极的程度。是一道各种肉类如猪肉、牛肉、鸡肉,各种猪肉的派生物如香肠火腿培根,各种蔬菜如胡萝卜、土豆、包菜、豆类的大杂烩。午饭吃完这道菜,一般晚饭就不要吃了。如果您是肉食的爱好者,不要错过这道菜。

 

  葡萄牙美食:Francesinha 三明治

 

葡萄牙美食:Francesinha 三明治

 

  葡萄牙有一句老话:“每个波尔图人心中,都有一间他最喜欢的Francesinha餐厅。”这句话虽然有点夸张,但足以说明Francesinha这道菜在波尔图的地位,差不多等同于北京的炸酱面,广州的云吞面,上海的小笼。

 

  Fransesinha是典型的肉食者们的天堂食物。因为它在面包里面夹裹着一层牛肉、一层鸡肉、一层猪肉、一层火腿,甚至更多其他肉类,然后外面用厚厚的大芝士片严密地覆盖起来,放入烤箱中烤化,最后上面再摆一个鲜嫩的煎蛋。

 

  葡萄牙美食:烤沙丁鱼 Sardinha assada

 

葡萄牙美食:烤沙丁鱼 Sardinha assada

 

  除了鳕鱼以外,葡萄牙人最爱的就是沙丁鱼了,而且非小沙丁鱼不欢。这种口食之欲当然不利于沙丁鱼的繁殖,所以在法律上是禁止的。但即便如此,每年六月份左右街坊邻里还是经常飘来一阵阵烧烤小沙丁鱼的香味,烧烤店更是直接把烤架搬到外面用香味招徕食客。葡萄牙人将小沙丁鱼从尾巴提起来然后一口吃掉,或者夹在面包里浇上橄榄油吃。

 

 

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