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更新时间:2016-10-14

斯洛文尼亚最受欢迎食物:克拉尼斯卡香肠-【斯洛文尼亚美食攻略】
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 | 2016-10-14
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  斯洛文尼亚虽小,却是一个名副其实的美食国度。受到邻国奥地利、意大利和匈牙利的影响,斯洛文尼亚的美食风味独特,应季蔬菜更是斯洛文尼亚美食中不可或缺的重要元素。今天小编要跟大家推荐的是当地最受欢迎的食物之一:克拉尼斯卡香肠(Kranjska sausage)

 

克拉尼斯卡香肠(Kranjska sausage)

 

  2014年年底,它已被欧盟列入了受保护的农产品之列。欧盟对于克拉尼斯卡香肠的保护,恰恰印证了它在农业领域的高质量与好口碑。

 

  从19世纪起,斯洛文尼亚就开始制作克拉尼斯卡香肠了。最初起源于戈雷尼(Gorenjska)地区,之后便迅速在全国流传。刚开始人们只是在重大的节日和庆典食用,直到奥地利皇帝弗朗茨·约瑟夫一世才让它名扬开来。旅店老板给皇帝送上了自制的香肠,皇帝品尝之后不禁啧啧称赞,便将这种香肠命名为kranjska klobasa。随后,斯洛文尼亚人便将这种香肠美食传播到世界各地。

 

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  肉类食品Pršut

 

肉类食品Pršut

 

  在斯洛文尼亚不得不尝试一下流行的肉类食品Pršut,这是一种和意大利熏火腿有一点点类似的自然熏干火腿。秋季的时候,人们会腌制很多这样的火腿,然后挂在户外自然风干,喀斯特地区凉爽的东北风让这种火腿别具风味。把Pršut切成像是纸一样薄的肉片,然后搭配上黑橄榄一起食用,还可以用其他更多的方法进行搭配,在Vipava Valley最著名的餐厅Majerija里,你可以用薰衣草蜂蜜或者是盐渍桃子Vipava Valley搭配这种火腿一起享用。

 

  啤酒

 

斯洛文尼亚是啤酒花

 

  斯洛文尼亚是啤酒花的主要出产国之一,啤酒花是让啤酒形成独特香气最不可或缺的一个重要成分。萨维尼亚河山谷(Savinja Valley)的东部是啤酒花的重要产地。当地出产的啤酒花具有一股奇特的柠檬香味,在Laško你也可以买到两种比较流行的斯洛文尼亚啤酒Zlatorog 和Union啤酒,品尝过后,相信你无法忘记这种美味。

 

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