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更新时间:2017-08-02

挪威地道的传统美食——Ferske Reker-【挪威美食攻略】
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 | 2017-08-02
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  挪威的自然风貌为美食爱好者带来了福音。对于美食家而言,卑尔根鱼市场便是天堂。各种贝类,鱼类,大龙虾等海鲜外,还有珍贵的安康鱼,鲸鱼肉,硕大的铁锅内的海鲜炖饭更是颜色诱人,香味四溢。Kenneth希望带我品尝挪威地道的传统美食——Ferske Reker。

 

  这是挪威语“新鲜的虾仁”的意思。Kenneth说虽然很多商家会帮你剥掉虾壳,制作成三明治。但是如果你想要百分百的新鲜原味,不妨自己亲自动手。于是乎,一大盘的粉色虾出现在我们面前,我们齐心协力将虾壳剥掉后,将虾肉放在一个圆形面包片上,涂上大量的蛋黄酱,然后将另一片面包放在最顶部。喔~一个新鲜的挪威虾肉三明治就制作完成了!一口咬下,新鲜的虾肉在嘴巴里绽放,除了鲜味还有那一丝丝的冰凉的甜味。一个三明治下肚,我们的美食之旅才刚刚启程。

 

帝王蟹

 

  Kenneth带我在鱼市场闲逛,我顿时被那霸气的帝王蟹给吸引了。挪威鱼市场的可爱姐姐非常热情的向我介绍:“你如果一个帝王蟹吃不完,可以买一个蟹脚吃,我们会帮你切好,包好,你用叉子吃,也很方便哦。”

 

  在摊位上选好了我中意的蟹脚后,工作人员当着我的面,将蟹脚剁开,我见到里面饱满又色泽美丽的蟹肉,忍不住的直咽口水。新鲜的海鲜果然是有生命力的!海水的咸味,蟹肉的甘甜随着你咀嚼的时候,一丝丝在口腔如音符般跳跃着。更让我欣慰的是,我可以如此优雅的吃蟹脚,再也不会狼狈了。

 

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