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更新时间:2017-07-25

比利时三星米其林餐厅美食介绍-【比利时美食攻略】
标签:
 | 2017-07-25
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  想必很多人对于米其林餐厅并不陌生吧,要说只能说米其林餐厅的知名度太高了,一直以来受到很多中高层生活水平人士的喜爱,特别是对于那些上层人士。在比利时就有这么一家三星的米其林餐厅,那么米其林餐厅纠结有什么好吃的呢?一起来看看吧:

 

  先说餐前面包,很有创意的放在树墩子造型的案板上,配两种做成鸡蛋形状的酱,右边原味(真的是什么味都没有连奶味都没有)左边则加了孜然……没错是孜然。但意外地非常好吃,至于这个巨硬的面包,我跟基友研究了很久,如何在对面已经有人的情况下保持优雅的进食,未果。

 

餐前面包

 

  先上的是一系列开胃菜,不得不说造型都是极其讲究的,妥妥米其林范儿。

 

  第一道牛油果点了点橄榄油,但红色的粉末并不知道是什么,反正不是辣椒。

 

牛油果

 

  啊下面这是一只辣椒,里面放了鱼肉糜。辣椒是甜的,被一口吃掉。然后纠结了一下杆能不能吃,但考虑到对面那桌有妹纸对着我们,于是也没好意思拿起来嚼一下。

 

鱼肉糜

 

  开胃菜第三道胡萝卜丝下面是有点甜的cheese,浇了很多橄榄油,甜咸交织很开胃。

 

胡萝卜丝

 

  开胃菜结束,到了前菜部分。第一道前菜是比利时皇家鱼子酱,鱼子酱下面是奶酪泡沫,下面一层鳕鱼子配嫩萝卜。鱼子酱系列还有第二部分,配海胆和柚子冻。挖一勺出来是这样,可以看到海胆这种在欧洲不多见的食材。

 

鱼子酱

 

  再来前菜第二道,煎海鲈鱼,配了嫩茴香和超小只的带花黄瓜。这回上面撒的红色是辣椒了。

 

煎海鲈鱼

 

  第三道前菜是虾,能吃出莓子和香草腌制的痕迹,顶部用甜菜根做的玫瑰花造型,很欣赏。

 

虾

 

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