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更新时间:2017-06-21

挪威经典地道美食-【挪威美食攻略】
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 | 2017-06-21
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  与瑞典相邻的挪威是一个美丽的国度,其拥有十万公里的海岸线。挪威的森林覆盖率达到了1/3的国土大小,从西往动蔓延在山脉上。对于挪威这个国家的美食,大家比较熟悉的就是当地的三文鱼以及帝王蟹。其实当地还有很多不错的菜肴,下面一起小编去看看吧:

 

  挪威美食:熏羊头

 

挪威美食:熏羊头

 

  “一生之中必须要试着吃一次,这太神奇了,”奥斯陆一家熟食店 Fenaknoken的老板Eirik Braek一边说着,一边举起了一只整羊的头。熏羊头在挪威西部是圣诞节的美食。这家店里堆满了腌好的、熏干的各种美味,火腿像吊灯一样从天花板上垂下来。Braek希望让所有游客到他的店品尝游览挪威的食品历史。“你得从羊眼睛开始吃,”Braek说。因为脂肪部分热的时候更好吃,所以熏羊头要热着吃。

 

  挪威美食:大扇贝

 

挪威美食:大扇贝

 

  在电视节目《烹饪之旅》的挪威特辑中,Holmboe Bang和Maaemo餐厅的潜水员Roderick Sloan大吃又咸又甜的大扇贝,装在带着驯鹿苔和刺柏的贝壳里。寒冷的水意味着海鲜需要更久的时间来生长,这样肉质会更为丰满鲜嫩。挪威人喜欢吃鱼,他们会在圣诞节喝鱼油来让胃做好准备,但只是一小勺。这样也许就可以喝更多的酒。

 

  挪威美食:红木蛤

 

挪威美食:红木蛤

 

  世界上最长寿的生物据说是一种叫作Ming的双壳类软体动物,2006年曾在冰岛的海边发现,预计有507岁。挪威的红木蛤也非常长寿,这种大贝壳原本被渔民用来做钓鳕鱼的诱饵,它们在长到25年之后就会停止繁殖。而在挪威北部海岸发现的这些大部分在北极深处已经生存了150到200年。

 

  挪威美食:盐渍鲑鱼

 

挪威美食:盐渍鲑鱼

 

  盐渍鲑鱼,又称“悬崖上的鱼”,是将鲑鱼晒干腌渍,这种传统做法最早可以追溯到17世纪。在上面提到的“烹饪之旅”中,专家Erling Heckneby教授了Holmboe Bang这种做法。

 

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