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更新时间:2017-06-05

西班牙菜Receta de Ensaladilla rusa俄式沙拉做法-【西班牙美食攻略】
标签:
 | 2017-06-05
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西班牙菜Receta de Ensaladilla rusa俄式沙拉

 

  Ingredientes:食材

 

  2-3 patatas (450 g)两到三个土豆(450克)

 

  4 zanahorias 四个胡萝卜

 

  2 huevos 两个鸡蛋

 

  20 aceitunas rellenas 20个饱满的橄榄

 

  3 cucharadas de guisantes en conserva 3勺豌豆

 

  2 latas de atún en aceite (200 g) 两罐金枪鱼罐头(200克)

 

  mayonesa 蛋黄酱

 

  sal 盐

 

  perejil 香菜

 

  Elaboración 做法

 

  Pon las patatas (limpia y con piel) a cocer a fuego suave en una cazuela con agua fría. Pela las zanahorias y añádelas. Déjalas cocer (patatas y zanahorias) durante 25 minutos. A los 25 minutos de cocción, introduce los huevos, 1 cucharada de sal y deja cocer durante 10 minutos más.

 

  把洗干净带皮带皮的土豆放在一只晓得煮过里煮,把胡萝卜削皮,也放进去煮。煮25分钟,25分钟之后,把鸡蛋加进去,放一勺盐,再煮10分钟。

 

  Escurre el agua, deja que se temple todo. Reserva las zanahorias en un plato y pela las patatas y el huevo.

 

  把水沥干,使土豆,胡萝卜和鸡蛋冷却到室温,把胡萝卜放到一个盘子里,把土豆和鸡蛋去皮。

 

  Pica la patata y el huevo en daditos. Corta las zanahorias. Apila los trozos y córtalas perpendicularmente hasta conseguir trocitos pequeños.

 

  用手指把土豆和鸡蛋捏碎,把胡萝卜切一下, 切完再堆积起来垂直地切下,直至切成很小块儿。

 

  Corta las aceitunas por la mitad y después finamente.

 

  把橄榄从中间切开,再切得碎碎的。

 

  Pon la patata, el huevo, la zanahoria y las aceitunas en un cuenco grande, agrega los guisantes y el atún desmigado. Incorpora la mayonesa, mezcla suavemente. Prueba, pon a punto de sal y sirve. Adorna con una rama de perejil.

 

  把土豆,鸡蛋,胡萝卜和橄榄放在一个大碗里,再把把弄碎的豌豆和金枪鱼放进去,放入蛋黄酱之后,轻轻地搅拌。尝一下,放一点盐,用一支香菜装饰。

 

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