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更新时间:2017-04-14

匈牙利菜系:红酒烩牛肉制作方法-【匈牙利美食攻略】
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 | 2017-04-14
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  牛肉很多人的吃过,有红烧的、有水煮的、有涮火锅的等等吃的方式方法很多。今天小编就给大家介绍下在匈牙利是如何烹饪这个牛肉食材的。红酒烩牛肉的鲜嫩多汁和公牛血干红的完美合一独自享用的不算美食这道菜可以带走整个匈牙利来,一起加入这场遇见。

 

匈牙利菜系:红酒烩牛肉

 

  材料表:

 

  牛肉丨红葡萄酒岩盐丨调和橄榄油黑胡椒丨苦细叶洋葱丨西芹胡萝卜丨土豆百里香丨月桂叶辣椒粉丨咖喱粉

 

  制作方法:

 

  1、牛肉切块,厚度为5cm为佳,随后放入容器中备用。

 

  2、放入调和橄榄油、黑胡椒、岩盐、百里香,倒入红葡萄酒,进行搅拌,腌制10分钟。

 

  3、西芹切块,胡萝卜、土豆及洋葱切块,放置备用。

 

  4、热锅起油,将腌制完毕的牛肉倒入锅中进行翻炒,倒入葡萄酒直至淹没牛肉,煮至酒味消失即可。紧接牛肉捞出乘凉备用。

 

  5、热锅起油,将切好放置备用的蔬菜倒入锅中翻炒片刻,加入月桂叶、牛肉及高汤,小火炖至45分钟。

 

  6、45分钟过后,往锅内撒入辣椒粉、咖喱粉、胡椒及岩盐,再次小火炖至45分钟。收汁后即可出锅。

 

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